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10月9日下午，由市食藥安辦聯(lián)合20個(gè)市級(jí)有關(guān)部門舉行的“誠(chéng)信尚檢 共享食安”2024年重慶市食品安全宣傳周主場(chǎng)活動(dòng)正式啟動(dòng)。市政府副市長(zhǎng)張國(guó)智、市食藥安辦主任唐英瑜、市公安局副局長(zhǎng)龍慶、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委一級(jí)巡視員袁德勝、市衛(wèi)生健康委二級(jí)巡視員胡彬、市商品交易市場(chǎng)協(xié)會(huì)等多部門領(lǐng)導(dǎo)，食品企業(yè)代表、新聞媒體參加活動(dòng)。作為“連續(xù)2年中國(guó)銷量第一”的火鍋油碟品牌，馨田集團(tuán)董事長(zhǎng)汪成受邀出席，并就我司落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任的做法作經(jīng)驗(yàn)交流。

主場(chǎng)活動(dòng)上，市食藥安辦介紹全市食品安全工作整體情況和食品安全宣傳周活動(dòng)安排，市公安局介紹打擊食品安全犯罪工作情況，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委介紹食用農(nóng)產(chǎn)品安全工作情況，市衛(wèi)生健康委介紹“防風(fēng)險(xiǎn)、保健康、促發(fā)展”工作情況。

食品安全是馨田火鍋油碟堅(jiān)守不變的承諾和追求。作為火鍋油碟品類的開創(chuàng)者，馨田承載著四代匠心傳承，食安與匠心是代代相傳的堅(jiān)守。每一滴油的精煉，都凝聚著對(duì)傳統(tǒng)的尊重，對(duì)工藝的嚴(yán)謹(jǐn)和對(duì)消費(fèi)者的承諾。在食品安全的道路上，馨田一直嚴(yán)守食安紅線，從優(yōu)選原料，到生產(chǎn)的每一道工序，再到成品嚴(yán)格檢驗(yàn)出庫，馨田以“零容忍 嚴(yán)要求”的態(tài)度，確保每一滴油都達(dá)到或高于市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)。

三是以進(jìn)貨查驗(yàn)為重點(diǎn)把好入口關(guān)。嚴(yán)格每批次檢查、抽樣（如鉛封檢查、多點(diǎn)抽樣等方法），確保源頭來料合格。

四是以過程控制為關(guān)鍵把好質(zhì)控關(guān)。開展產(chǎn)品質(zhì)量安全提升行動(dòng)，實(shí)施ISO 9001、ISO 22000和HACCP等食品安全管理體系認(rèn)證，推動(dòng)生產(chǎn)線提檔升級(jí)。

五是以問題查找為導(dǎo)向把好提升關(guān)。充分發(fā)揮內(nèi)部排查、社會(huì)監(jiān)督、輿論監(jiān)督和群眾監(jiān)督作用，梳理固化產(chǎn)品質(zhì)量溝通、反饋、監(jiān)管流程，進(jìn)一步強(qiáng)化原料品質(zhì)管控、風(fēng)險(xiǎn)因子篩查和品質(zhì)穩(wěn)定性研究，深入查找突出問題和薄弱短板，并形成問題查找整改閉環(huán)管理。