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隨著移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)對(duì)居民生活的不斷深入，以及80、90后等網(wǎng)生代（網(wǎng)生代，指年輕的、活躍的、幾乎伴隨著互聯(lián)網(wǎng)誕生的一代人）成為餐飲消費(fèi)的主力軍，餐飲行業(yè)更需要加緊步伐，提高自身競(jìng)爭(zhēng)力。

目前，餐飲市場(chǎng)對(duì)手機(jī)線上點(diǎn)餐、等位和支付等需求出現(xiàn)持續(xù)增長(zhǎng)。同時(shí)，對(duì)餐飲消費(fèi)便利性、個(gè)性化和品牌化的需求也在與日俱增，這使得餐廳在功能與服務(wù)線上化、用戶消費(fèi)體驗(yàn)持續(xù)提升等維度成為下一階段的競(jìng)爭(zhēng)。

TGI指數(shù)= [目標(biāo)群體中具有某一特征的群體所占比例/總體中具有相同特征的群體所占比例]*標(biāo)準(zhǔn)數(shù)100，TGI值越高代表該群體特征越明顯。

從消費(fèi)金額來看，58.3%的消費(fèi)者平均每頓花費(fèi)的金額在50-200元之間。

新中產(chǎn)群體指年收入在10萬元以上的80后及90后

新中產(chǎn)更加注重生活品質(zhì)、精神消費(fèi)、個(gè)人興趣培養(yǎng)、健康生活、智能科技等方面，不愿意將就，同時(shí)注重效率也是他們鮮明特性的體現(xiàn)。

新中產(chǎn)人群標(biāo)簽

口碑、價(jià)格、地理位置是消費(fèi)者在選擇餐廳時(shí)的前三考慮因素，其中80.7%的消費(fèi)者在選擇餐廳時(shí)會(huì)考慮餐廳的口碑評(píng)價(jià)。就此而言，提升餐廳的口碑值不但能幫助餐廳提升老客復(fù)購(gòu)的頻率，更能幫助餐廳吸引更多的新客前來就餐。

在新中產(chǎn)人群中，男女消費(fèi)結(jié)構(gòu)也有較大區(qū)別。其中，75.5%的女性新中產(chǎn)消費(fèi)者外出每次外出就餐花費(fèi)在100元以上，且每次餐飲花費(fèi)在200元以上占比36.3%，愿為餐食品質(zhì)和就餐體驗(yàn)付出更多。

相對(duì)而言，男性每次外出花費(fèi)多控制在200元以內(nèi)（76.2%），高性價(jià)比的餐食才是其就餐首選。  

隨著互聯(lián)網(wǎng)對(duì)居民生活滲透的深入，越來越多消費(fèi)者習(xí)慣通過在線渠道滿足自己對(duì)餐飲的各類需求，通過在線生活服務(wù)平臺(tái)挑選、預(yù)定餐廳也已成為消費(fèi)者就餐時(shí)的常規(guī)選擇。

以新中產(chǎn)為代表的一批主流餐飲消費(fèi)人群，除了一如既往重視餐食的品質(zhì)安全外，也會(huì)越來越關(guān)注餐飲全流程的效率和體驗(yàn)。