火鍋的10種吃法，讓你欲罷不能！ 

———— 來看看還有哪些你們不了解的火鍋

       火鍋，沒有人不喜歡。特別是寒冷的冬天，搓一頓火鍋更是過癮，是冬日的一大享受，又溫暖又舒服，讓你欲罷不能！不過，“火鍋是中國(guó)的，也是世界的”，不同地方的火鍋有不同的吃法，你吃過多少種呢？世界各地的火鍋又有什么差別呢，一起來看看吧！

【重慶麻辣火鍋】

        說到火鍋，第一肯定是重慶火鍋，它的特點(diǎn)是麻辣鮮燙，口感豐富。重慶一帶的火鍋不光形制與北方不太相同，蘸料亦有特色。渝味火鍋的味碟與北方醬汁濃厚的蘸料不同，由香油、蒜泥混合調(diào)和而成。火鍋油碟的作用必不可少，辣湯中涮熟的食材在油碟里過一下再吃，用馨田火鍋油碟能提香解辣，更能降火。雖然川味火鍋?zhàn)畲蟮奶攸c(diǎn)在于辣，但對(duì)于不能吃辣的食客而言，也有鴛鴦鍋可供選擇。

【廣東粥底火鍋】

         粥底火鍋流行于廣東，鍋底是用香米和東北米混合熬成粥水，然后把米渣磨爛放進(jìn)粥水一起熬，因此出來的粥是像湯一樣沒有看到米在里面的，因此又叫“無米粥”。粥底火鍋的美味之處是，由于粥水的沸點(diǎn)高，用來打火鍋更能保持肉質(zhì)的鮮美，而又因?yàn)橹嗨旧砭陀薪祷痧B(yǎng)顏之功效，天天打火鍋都不會(huì)上火，因此近年特別受歡迎。

【韓國(guó)部隊(duì)火鍋】

         韓國(guó)部隊(duì)火鍋源于朝鮮戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，由于物資短缺，在議政府美軍基地附近的居民以剩余的香腸、火腿，和泡菜一起煮，發(fā)現(xiàn)很美味，所以有了部隊(duì)湯。以前的舊時(shí)部隊(duì)鍋中，是沒有方便面的。現(xiàn)在方便面已經(jīng)成了部隊(duì)鍋的主角，沒有了爽口勁道的面條，部隊(duì)鍋就不能稱為正宗的部隊(duì)鍋了。雖然乍看起來像是簡(jiǎn)單的大雜燴，可味道卻總是意外的好吃。

【泰式冬陰功火鍋】

         泰式火鍋是一道以冬陰功湯為底料的南洋風(fēng)味火鍋，夏天吃了開胃，冬天吃了暖身，是各路食客最喜愛的火鍋之一。冬陰功湯是泰國(guó)的國(guó)湯，“冬陰”是酸辣的意思，“功”是蝦的意思。泰式火鍋用料實(shí)在，酸酸辣辣，再加上鮮美的食材，著實(shí)是好吃火鍋之人的一大享受。

【咖喱火鍋】

         將印度咖喱與中國(guó)特色的火鍋搭配現(xiàn)吃現(xiàn)燙，油而不膩，老少咸宜，可謂美味至極，其獨(dú)特的風(fēng)味很快在亞太地區(qū)風(fēng)行?？о疱伨哂锌о睦蔽?、辛味、香味、和火鍋的濃味，在吃的時(shí)候一般不會(huì)讓食物煮的時(shí)間過長(zhǎng)，經(jīng)過涮燙，這樣食物能保持新鮮，并且營(yíng)養(yǎng)流失少，食用有很好的食療功效

【日本紙火鍋】

         這種新興的紙火鍋不漏不燃，日本特色火鍋主料和湯料均用特制的紙包裝。在這種火鍋中加水點(diǎn)燃后即可食用，由于紙可吸收雜質(zhì)與油膩的特性，燙出來的菜品不像一般火鍋那么油膩，還可以讓久煮的食物保有原本的鮮美，食時(shí)別有一番情趣。

【日式壽喜鍋】

         壽喜鍋是一款典型的日式牛肉火鍋，食材豐富，滋味清新。先在平底鐵鍋中涂抹牛油，然后放上牛肉片并輔以醬汁，再依次加入各類配菜煮制后便大功告成，而食材是蘸著蛋液食用的。熱乎乎的牛肉片，蘸著生雞蛋吃，美之滋味只有味蕾知道。日本人一般加上蘿卜的汁水配白飯來吃。

         奶酪火鍋是瑞士最負(fù)盛名的美食，有著瑞士國(guó)菜的美譽(yù)。與中國(guó)的傳統(tǒng)火鍋不同，奶酪火鍋的做法是在瓷鍋中倒入葡萄酒，等煮沸后再加入奶酪制成湯汁。品嘗時(shí)，用長(zhǎng)柄叉叉起切成小塊的法棍面包，蘸著鍋中濃濃的奶酪，裹著奶酪的細(xì)絲，送入口中，綿軟濃香得令人欲罷不能，熱奶酪加葡萄酒共同作用，頓時(shí)能讓人渾身暖和了起來。

【瑞士巧克力火鍋】

         瑞士是盛產(chǎn)巧克力的國(guó)度，所以這一美食也被用在了“火鍋”中。巧克力火鍋和奶酪火鍋的食用方法相似，用溫火將搗碎的巧克力和少量甜酒、奶油一同煮成汁后，便可以用長(zhǎng)柄叉插上切成塊的水果蘸著巧克力汁食用了。甜甜的巧克力裹在清脆可口的水果外，吃起來分外享受，是很多女孩子喜愛的冬日美食。

【冰激凌火鍋】

         冰激凌火鍋可以說是巧克力火鍋的衍生品，制作方法與巧克力火鍋極為相似，只不過食材由水果換成了可口的冰激凌。吃的時(shí)候，顧客用釵子把冰淇淋放在火鍋里涮一下，拿出來一看，這時(shí)冰淇淋就像冰糖葫蘆似的。放在嘴里一嘗，外熱里涼，既有巧克力的醇香，又有冰淇淋的清香，別有一番滋味，讓人回味無窮。